Was bin ich?

Häufig nennt man mich auch Bhaji.

Eine Mischung aus fein geschnittenem lokalem Gemüse, abgeschmeckt u.a. nach original Rezeptur mit Garam Masala, gesundem Kurkuma, Zimt, Chili und Kichererbsenmehl.

Das Wort „Pakora“ ist aus dem Sanskrit Wort „Pakvata“ abgeleitet. Eine Kombination aus „gekocht“ und „ein kleines Stück“.

Gourmet Ideen:

Ich bin hier in Europa noch relativ unbekannt. Während der kalten Monsun-Zeit werde ich in Gujarat von fast jeder Mutter und Grossmutter gekocht. Ich werde als Snack mit oder ohne Chapati oder Roti, einem traditionell indischen Brot gereicht.

Pakora Sortiment:

  • Pakora Tradition (Zwiebeln-Ingwer)
  • Gemüse Pakora