Qui suis-je?

Originaire d’Inde et du Bangladesh, je suis aujourd’hui cultivé et introduit dans la plupart des régions tropicales.

Vegan et sans gluten, je suis pauvre en calories et riche en protéines, fibres alimentaires, vitamines, potassium et antioxydants.

Une fois cuit, ma chair tendre et mes épices fumées me donnent un goût étrangement similaire au porc ou au bœuf effiloché.

Facile à préparer, quelques secondes à la poêle et le tour est joué !

Idées gourmandes:

Snack populaire du moment, on me dévore principalement dans un burger ou bagel avec du coleslaw.

Je remplace aussi les viandes présentes dans les tacos, burritos et enchiladas, agrémenté de riz, haricots rouges et maïs.

Imbibé de sauce barbecue végétalienne, j’accompagne merveilleusement bien le riz, les pâtes, la semoule, le quinoa et le boulgour.