100% sans gluten
La casi totalité des produits sont sans gluten. Avec l’amidon, le gluten constitue une grande partie de la réserve énergétique de la graine. Il est composé de protéines, d’acides gras et de sucre. Il est une substance contenue essentiellement dans les céréales et peut nuire à la muqueuse de l’intestin grêle.
Les effets néfastes sont : migraines, ballonnements, nausées, problèmes digestifs, pertes d’appétit, diarrhées, manques d’énergie, états dépressifs, troubles du sommeil, vertiges… Pour remédier à ces troubles, les régimes sans gluten sont en pleine expansion.