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Salade Archives - Vegetarian Quality GmbH

Bol Fraicheur

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5 minutes préparation & 7 minutes cuisson

8 mini falafels* • ½ courgette • 1 tomate • ½ poivron jaune • ½ pomme verte • graines de chia menthe fraiche • sel & poivre • sauce «Cucumber Dill»*

Faites chauffer les mini falafels au four (180°C – 7 min)**.
Coupez la courgette, la tomate, le poivron et la pomme en fines tranches.
Mélangez le tout, et saupoudrez de graines de chia et de feuilles de menthe fraîche. Salez et poivrez.
Arrosez le tout de notre sauce «Cucumber Dill».

Bonne dégustation !

* produits Vegetarian Quality
** peut aussi se déguster froid

ps: les minis falafels sont disponibles dans les recettes suivantes: “Falafel tradition”, “Mix-légumes”, “Betterave-quinoa”, “Epinard” & “Potiron-noix”.

Salade estivale

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5 minutes de préparation & 20 minutes de cuisson

2 falafels tradition* • 2 falafels betterave-quinoa*• 2 falafels épinard* • 100g houmous betterave* • 60g quinoa • ½ tomate • ½ carotte • ½ concombre • 50g maïs • basilic • sel & poivre • sauce «Tahini Sesam»*

Versez le quinoa dans 100ml d’eau. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux (10-15 min).
Coupez le feu et laissez gonfler à couvert (10 min).
Coupez en petits cubes la tomate, la carotte et le concombre, puis mélangez avec le maïs et le basilic haché.
Ajoutez une cuillère de notre houmous à la betterave, ainsi que les trois sortes de falafels.

Arrosez d’un filet de notre sauce «Tahini Sesam» et régalez-vous !

* produits Vegetarian Quality

ps: les falafels sont disponibles dans les recettes suivantes: “Falafel tradition”, “Mix-légumes”, “Betterave-quinoa”, “Epinard” & “Potiron-noix”.

Bouchée parfumée

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5 min préparation & 20 min cuisson

100g pakoras* • 150g boulgour • 250g pois chiches • ½ oignon • 1 gousse d’ail • 1 bette • huile d’olive • sel & poivre • 2cl jus de citron • sauce «Mango Blast»*

Boulgour: Coupez l’oignon et l’ail en petits dés et hachez la bette. Faites revenir le tout à la poêle dans de l’huile d’olive avec du sel et du poivre, puis ajoutez les pois chiches. Faites cuire le boulgour dans de l’eau bouillante pendant 10 min. Mélangez avec les autres ingrédients dans la poêle. Assaisonnez le tout avec du jus de citron, du sel et du poivre, puis laissez refroidir.

Enfournez les pakoras (200°C – 7 min). Ajoutez les pakoras au boulgour et apportez la touche finale avec la sauce « Mango Blast ».

* produits Vegetarian Quality

ps: les pakoras sont disponibles dans les recettes suivantes: “Pakora tradition” & “Pakora légumes”.