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Escalope Archives - Vegetarian Quality GmbH

Escalope jardinière

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5 min préparation & 30 min cuisson

1 escalope épinards* • ½ courgette • ½ poivron rouge • ½ poivron orange • ½ poivron jaune • ½ aubergine • 5 tomates cerises • ½ oignon • 1 gousse ail • herbes de Provence • huile d’olive • sel & poivre • sauce «Sweet Ginger»*

Coupez la courgette, les poivrons et l’aubergine en lamelles épaisses et les tomates cerises en deux. Mélangez le tout dans un plat à four, puis ajoutez l’ail écrasé, les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez afin que les ingrédients soient bien imprégnés. Enfournez le plat couvert d’un film aluminium (30 min).

Faites chauffer l’escalope au four (7 min) ou à la poêle (3 min).

Dressez le tout dans l’assiette, arrosez d’un filet de sauce «Sweet Ginger» et le tour est joué !

* produits Vegetarian Quality

ps: l’escalope est disponible dans les recettes suivantes: “Falafel tradition”, “Mix-légumes”, “Betterave-quinoa”, “Epinard” & “Potiron-Noix”.