Curry Seitan Geschnetzeltes – Das Rezept!

10 min Vorbereitung und 20 min Zubereitung

Zutaten: Seitan Geschnetzeltes*, Currypaste, Kokosmilch, Koriander, Karotten, Auberginen, Zwiebeln, Süßkartoffeln, Broccoli, Limetten, Reis, Kräuterjoghurt-Sauce

Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Fügen Sie das zuvor gedünstete Gemüse hinzu, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie es ab.
Mischen Sie in einer Salatschüssel die Kokosmilch, die Currypaste mit dem Limettensaft. Fügen Sie den Ingwer und den Kümmel hinzu und bestreichen Sie das Gemüse mit dieser Mischung. Fügen Sie etwas Wasser, Pfeffer und Salz hinzu. Unter dem Deckel köcheln lassen. Braten Sie die Seitan Geschnetzeltes und mischen Sie alles zusammen. Mit einer Schüssel Reis und Kräuterjoghurt-Sauce servieren.

*Produkte von Vegetarian Quality