Veggie Couscous – La Recette!

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10 min préparation & 45 min cuisson

Ingrédients : Falafel betterave*, oignons, ail, carottes, tomates, aubergine, courgette, thym, persil, graine de couscous

Éplucher, laver et couper en morceaux tous les légumes. Émincer les oignons, hachez l’ail.
Dans une marmite faire fondre les oignons et l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter de l’eau et les carottes. Laisser cuire 20 minutes.
Ajouter courgettes, tomates et persil. Poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.
Réchauffer les Falafels 7 minutes au four préchauffé (180°C) ou 2 minutes à la poêle puis assembler les légumes, la semoule et les falafels.