Pakora Curry – Das Rezept !

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5 min Vorbereitung & 20 min Zubereitung

Zutaten : Pakoras*, Reis, Kürbis, Bohnen, Karotte, Broccoli, rote Zwiebeln, Knoblauch, Currypaste, Kokosmilch, Ingwer, Limette, Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer.

Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Fügen Sie das zuvor gedünstete Gemüse hinzu, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie es ab. Mischen Sie in einer Salatschüssel die Kokosmilch und die Currypaste mit dem Limettensaft. Fügen Sie den Ingwer und den Kümmel hinzu und bestreichen Sie das Gemüse mit dieser Mischung. Fügen Sie etwas Wasser, Pfeffer und Salz hinzu. Unter dem Deckel köcheln lassen. Die Pakoras 7 Minuten bei 180 ° C im Ofen aufwärmen. Servieren Sie die Gemüsemischung mit den Pakoras und etwas Reis.

*Produkt von Vegetarian Quality