Mediterranes Sandwich

By 18. Juli 2017Rezepte

Mediterranes Sandwich mit Ofengemüse

10 min Vorbereitung & 20 min Zubereitung

Tomate • rote Paprika• gelbe Paprika• Zucchini • Aubergine • Avocado • Zwiebeln • Salat • Sesambrot • Salz & Pfeffer • Smoky Tomato Sauce*

Paprikas bei 180 °C Umluft backen, bis sich die Haut dunkel bis schwarz verfärbt.
Auskühlen lassen und die Haut abziehen.
Während die Paprika im Ofen schmort, in der Pfanne die in Streifen geschnittene Zucchini und Aubergine grillieren, nach Gusto salzen und pfeffern.
Den Falafel-Pattie bei 180 °C ca. 7 min im Ofen erwärmen oder auf der Holzkohle kurz grillieren. Honig-Chili-Hummus auf das Brot streichen und die Zutaten nach Belieben dazugeben.

Dazu passt am besten die leckere Smoky Tomato Sauce.

* Produkte von Vegetarian Quality
** Kann auch kalt gegessen werden